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젤리처럼 통통해 쿠키처럼 촉촉해♥마시멜로우

로고이미지 만개의 레시피

2018.04.20

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젤리처럼 통통해 쿠키처럼 촉촉해♥마시멜로우


말랑말랑 한입에 쏘옥!
구름처럼 폭신한 마시멜로우♥





                                      


⊙ 분량(인분) : 2인분

 조리시간 : 60분 이내

 난이도 : 중급


[필수재료]

달걀흰자 100g, 불린젤라틴 3장, 물 60g, 설탕 100g, 물엿 100g, 슈가파우더 100g




[레시피]




1. 냄비에 물, 설탕, 물엿을 넣고 끓인다.




2. 주걱으로 들어 걸죽해지면 불을 끄고 불린 젤라틴을 넣고 젓는다.




3. 볼에 달걀흰자를 넣고 휘핑하여 머랭을 만든다.

▶휘핑기 끝이 뿔 모양이 될 때까지 머랭을 만드세요.




4. 만든 시럽을 조금씩 넣어가며 휘핑한다.

▶하얗고 끈적해질 때까지 휘핑해주세요




5. 마시멜로우 굳힐 틀에 슈가파우더를 뿌리고 휘핑한 마시멜로우 반죽을 붓는다.




6. 다시 슈가파우더를 뿌리고 냉장고에 30분간 굳힌다.



7. 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.

칼에 슈가파우더를 묻히고 자르면 덜 달라 붙어요.


다이어트중에 과자가 땡긴다면♥ 두부과자


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고소한~두부를 튀기지않고 구워서 만든 과자!
다이어트 중 오독오독 씹고싶을 때는 두부과자가 딱♥





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