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자꾸자꾸 생각나는 쫄깃한 추억의 맛, 냉삼 신흥강자

로고이미지 국민맛집 식신

2018.07.10

 좋은 생고기를 엄선하여 숙성 과정과 냉동 과정을 반복하여 쫄깃함과 부드러움을 살린 ‘냉동 삼겹살’. 냉동 삼겹살은  자체로도 고소하지만 맛을 배로 올려주는 감초들이 있다고소함을 더해주는 기름장과 느끼함을 잡아주는 파무침은 냉동 삼겹살을 먹을  감칠맛을 느끼게 해주는 메뉴들이다최근 레트로 열풍이 불기 시작하면서 냉동 삼겹살의 열풍도 덩달아 주목받고 있다빈티지풍 소품들로 꾸며진 내부에서 즐기는 냉동 삼겹살은 기성세대에게는 어린 시절의 향수를 20대에게는 색다른 경험을 선사한다

서울 냉삼 맛집으로는 논현동 대삼식당이태원 나리의집보광동 잠수교집서울역 명동집을지로 전주집 등이 유명하다떠오르는 신흥 강자마성의 쫄깃함에 자꾸자꾸 생각나는 추억의 반드시 가봐야  서울 냉삼 맛집 신흥강자를 만나보자


1. 집밥 같은 푸짐한 한상차림, 봉천동 ‘부림식당

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이미지출처: gabbong0804 인스타그램


이미지출처: fotmxm 인스타그램


봉천 시장에서 30 넘게 자리를 지켜온 냉동 삼겹살 전문점 ‘부림식당대표 메뉴 ‘냉동 삼겹살 고기 위에 후추를 뿌려 감칠맛을 한층 살려낸다삼겹살을 주문하면 된장찌개계란찜이 서비스로 제공된다불판이 달궈지면 약한 불로 고기를 구워 먹는 것을 추천바싹하게 구운 삼겹살을 기름장에 찍어 먹으면 고소한 맛이 배가 되어 더욱 맛있게 즐길  있다곱이  들어찬 곱창과 당면이 푸짐하게 들어있는 ‘곱창전골 인기 메뉴얼큰한 국물과 푸짐한 재료 덕에 애주가들이 즐겨 찾는다돼지 쌈밥소고기 찌개  오후 5시까지 판매하는 점심 메뉴도 준비되어 있다


[식신TIP]
위치서울 관악구 청룡1 7
영업시간매일 00:00 – 24:00
가격삼겹살 9,000곱창전골 30,000된장찌개 6,000
후기(식신 원기옥): 노포 느낌의 허름한 식당이에요어느 순간부터  유명해져서  서서 먹어요여긴 볶음밥이 따로 없어서 셀프로 만들어 먹어야 합니다저녁에    즐기러 가기 좋은 .



2. 추억을 소환하는 고소한 맛, 망원동 ‘행진

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이미지출처: suhhyue 인스타그램


이미지출처: zzo_u 인스타그램


행진 추억을 불러일으키는 소품들을 활용하여 8090 분위기를 자아내는 고깃집이다옷장이 따로 마련되어 있어 식사하기  겉옷을 보관할  있다대표 메뉴는 엄선한 국내산  삼겹살을 급냉  직접 썰어주는 ‘삼겹살’. 얇은 두께와 널찍한 크기를 자랑하는 삼겹살은 불판 위에서 김치마늘과 함께 구워낸다삼겹살 기름이 더해져 풍미가 한층 짙어진 김치를 고기에 곁들여 한입에 먹으면 더욱 맛있게 즐길  있다칼칼한 국물에 돼지고기두부호박을 넣고 진득하게 끓여낸고추장찌개 인기 메뉴라고 하니 참고할 


[식신TIP]
서울 마포구 월드컵로 49
영업시간매일 17:30 – 04:00, 일요일 휴무
가격삼겹살 12,000돈차돌 12,000고추장찌개 5,000볶음밥 3,000
후기(식신 움파룸파): 요즘 대세 음식은 바로 냉삼이다신흥 냉삼 집들이 무섭게 생겨나고 있다그중에서도 행진은 가장 강력한 식당이다오픈하자마자 합정 망원 지역을 평정해 버린 냉삼집이다 분위기 가격  훌륭하다소주  잔이 절로 생각나는 곳이다웨이팅이 많아서  불편하지만 그래도 자주 가고 싶은 곳이다볶음밥도  먹어야 한다



3. SNS 감성이 물씬, 합정 ‘냉동고

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이미지출처: daws2n 인스타그램


이미지출처: une_ne 인스타그램


상수역 1 출구 인근에 위치한 ‘냉동고’. 네온사인과 샹들리에를 이용한 독특한 인테리어로 SNS에서 많은 인기를 끌고 있는 곳이다대표 메뉴 ‘급냉 삼겹살 1등급 국내산 암퇘지를 급속 냉동  얇게 썰어 손님상에 올린다미나리가 함께 제공되는 것이 특징이며미나리는 추가 주문이 가능하다삼겹살에 진저소스와 들깻가루를 찍어 먹으면 매콤한 맛과 들깨 특유의 향긋함을 동시에 느낄  있다구수한 된장찌개에 밥을 넣고 걸쭉하게 끓인 ‘직화 차돌 된장밥 인기 메뉴차돌박이와 두부가 푸짐하게 들어있어 속을 든든하게 채워준다.


[식신TIP]
위치서울 마포구 독막로9 12
영업시간평일 17:00 – 02:00, 주말 13:00 – 04:00
가격급냉 삼겹살 12,000파절이 삼겹살 24,000직화 차돌 된장밥 5,000
후기(식신 함현욱): 고기도 맛있고인테리어 상당히 재밌어요 ㅎㅎㅎㅎ 상수역 쪽에서 약속 있다면 한번 다녀오세요~


4. 신선한 채소에 고기  점, 논현동 ‘구싯골

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이미지출처: yul0329 인스타그램


구싯골 도산공원 사거리 근처에 자리 잡고 있다냉동 삼겹살을 포함하여 차돌박이 삼겹살찌개불고기  다양한 메뉴를 만나볼  있다대표 메뉴는 무항생제 암퇘지를 이용한 ‘냉삼겹살’. 식사 주문  셀프바에서  채소를 무제한으로 이용할  있다바삭하게 구워진 삼겹살에 아삭아삭한 파무침을 곁들여 먹으면 뒷맛을 깔끔하게 해준다달큼한 양념에 고기를 버무려 숯불에서 구워낸 ‘숯불 불고기 인기 메뉴가성비가 좋아 인근 회사원들의 점심 메뉴로 인기가 많다넓은 공간과 룸을 갖추고 있어 회식이나 모임 장소로도 좋다 


[식신TIP]
위치서울 강남구 언주로146 7
영업시간매일 11:00 – 22:00, 일요일 휴무
가격냉삼겹살 13,000한우A++차돌박이 20,000숯불 불고기 8,000
후기(식신 물뿌리개): 냉동 삼겹살 덕후인데여기는 다른 곳과 다르게 은박지에  굽고  판에 올려 먹어서 좋아요냉삼 아니어도 식사 먹으러 종종 가는데 맛도 맛인데 양도 어마어마하게 푸짐해요!
 


5. 종로3가의 살아있는 전설, 종로 ‘한도삼겹살

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이미지출처: yoo_n_h_ 인스타그램


이미지출처: heeeun_hong 인스타그램


1976년부터 종로 3 골목을 지켜온 ‘한도삼겹살’.  정취를 느낄  있는 노포 분위기를 물씬 자아내는 곳이다매장 1층은 테이블, 2층은 좌식 형태의 넓은 공간이 마련되어 있다. ‘삼겹살’, ‘차돌박이’, ‘볶음밥’  가지 메뉴만 판매한다대표 메뉴 ‘삼겹살 지방과 살코기의 비율에 따라 두께를 다르게 썰어낸다불판 위에서 지글지글하게 구운 삼겹살은 기름장파무침  취향에 따라 다양한 조합으로 즐길  있다고기와 채소를 잘게 썰어 김가루달걀을 넣고 밥과 함께 볶아낸 ‘볶음밥 별미.


[식신TIP]
위치서울 종로구 수표로18 24
영업시간매일 10:00 – 22:00, 일요일 휴무
가격삼겹살 12,000차돌박이 13,000
후기(식신 wnstjr123): 맛있어서 히이잉앓는 소리가 나는 ㅋㅋㅋ 냉동 삼겹살 ㅋㅋ 비록 남들이 얘기하는  추억의 맛이다.







얼려먹고! 구워먹고!

언제나 맛있는 고기!




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