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피클로 달걀까지???? 색다르게 즐기기 가능한 달걀피클 ★

등록일2019.05.31 14:55 조회수2507

피클로 달걀까지???? 

색다르게 즐기기 가능한 달걀피클 ★




쉽고 간단하게 즐길수 있는 초간단 달걀피클 ★

너무 쉬운데 이거????













⊙ 분량(인분) : 4인분

 조리시간 : 20분 이내

 난이도 : 아무나



[필수 재료]

달걀 6개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 소금 1숟가락


[절임물재료]

설탕 1종이컵, 식초 1종이컵, 물 1종이컵, 월계수잎 2장, 통후추 5알








[조리순서]







1. 냄비에 달걀과 소금, 잠길 정도의 물을 부어 끓어오르면 10분간 삶는다.











2. 찬물에 담가 껍질을 깐 뒤 송송 썬 고추와 함께 병에 담는다.














3. 냄비에 식초를 제외한 절임물재료를 넣어 끓인다.












4. 끓어오르면 식초를 넣고 1분간 더 끓인 뒤 뜨거울 때 병에 붓는다.












5. 완전히 식으면 뚜껑을 닫고 냉장실에서 1~2일간 숙성시켜 완성한다.

tip. 2주간 보관이 가능해요. 튀김요리에 곁들이거나 으깨서 샌드위치, 카나페 속재료로 쓰면 좋아요.
















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